Q1：熱湯消毒の代わりに電子レンジで消毒してもいいですか？
A1：電子レンジの使用はおすすめできません。内部の水分が急激に沸騰して果肉が破裂したり、熱が均一に通らず表面の殺菌ムラができたりするためです。必ず沸騰したお湯に5〜10秒浸す方法をとってください。
Q2：干している途中で雨に濡れてしまいました。もう食べられませんか？
A2：すぐに室内に取り込み、清潔なキッチンペーパーで水分を完全に拭き取ってください。その後、高濃度アルコール（35度以上の焼酎など）を全体にスプレーし、扇風機を強風で当てて表面を素早く乾かせば問題なく継続できます。
Q3：まだ渋みが残っている場合はどうすればいいですか？
A3：干す日数が足りないか、柿の中心まで空気が届いていない可能性があります。清潔な手で全体を優しく揉みほぐし、風通しの良い場所でさらに3〜5日干してください。また、完成後に冷凍庫で数日間寝かせることでも渋みの感覚が和らぎます。
