現在、観光庁が推進するガストロノミーツーリズム（その土地の食文化を楽しむ旅）において、那須塩原エリアは極めて高い注目を集めている。単に観光地を巡るだけでなく、「その土地でしか味わえない食」を求めて旅をする旅行者が増えており、質の高い肉料理はその強力な牽引役となっている。
地元の農家や牧場とレストランが強固に連携し、地産地消の持持続可能なフードシステムを構築している点も評価が高い。競い合いながらも地域全体でクオリティを底上げする姿勢は、日本の地方外食産業における先進的な成功モデルだ。美しいロケーションと至高の食が融合した那須塩原のグルメ体験は、さらなる進化を続けている。 （出典: 那須 塩原 ハンバーグ（Yahoo!ニュース））
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