中華料理白龍の暖簾をくぐったら絶対に外せないのが、創業以来不動の人気を誇る二大名物です。
まず筆頭に挙げられるのが、黄金色の輝きを放つ香ばしい炒飯。強火で一気に炒め上げられた米粒は、ひと粒ひと粒が油をまといながらも決して油っぽくなく、見事なパラパラ感としっとり感を両立しています。刻みチャーシューの旨味とネギの風味が口いっぱいに広がり、添えられた醤油ベースの特製スープとの相性も抜群です。
そしてもう一つの主役が、厚めの皮で丁寧に手包みされた特製餃子。こんがりと香ばしく焼き目のついた皮を頬張ると、中からジューシーな肉汁とキャベツやニラの甘みがジュワッと溢れ出します。ニンニクのパンチが効いた下味がしっかりついており、タレをつけずにそのままでも箸が止まらなくなる逸品です。
