SNSや口コミサイト（食べログ、Googleマップ、5ちゃんねる等）で「温野菜 しゃぶしゃぶ」の評判をリサーチすると、称賛の声がある一方で、店舗ごとのオペレーションに対するリアルな指摘も散見されます。
肯定的な声として圧倒的に多いのは、「野菜の鮮度が他チェーンより明らかに高い」「珍しいキノコや旬の国産野菜を好きなだけ食べられるのがありがたい」という意見です。公式発表資料でも国産野菜など60種類以上の食材に強いこだわりを示しており、季節ごとの仕入れ状況には非常に誠実な姿勢がうかがえます。実際に、天候不順等の影響で「肉厚椎茸」が欠品した際にも、当面の間代替品で誠実に対応する旨を即座にアナウンスするなど、品質管理に対する透明性は高く評価されています。
一方で、ネガティブなネットの反応として時折挙がるのが、「混雑時の提供スピードの遅れ」や「注文用タブレットのレスポンス」です。特に金曜夜や週末のディナーピーク（19:00〜20:30）は、満席状態で厨房のカットラインが逼迫し、追加の肉やだしが届くまで10分近く待たされたという声が散見されます。このタイムロスを防ぐためには、「次の皿が半分になった時点で前もって追加注文を入れておく」という自衛策が必須となります。
