2026年、外食シーンの最前線で改めて脚光を浴びているのが、鉄板焼 嘉門が提供する季節限定の特別コースだ。名門の矜持を感じさせるメインディッシュには、厳選された最上級の黒毛和牛が君臨する。美しい霜降りが描く脂の甘みと、噛むほどに溢れる肉汁の深み。これらを絶妙な火入れで焼き上げる技術は、まさに職人芸の領域と言える。
ランチタイムには、ビジネス利用からカジュアルな会食まで幅広いニーズに応える限定プランが用意されている。一方、ディナーでは旬の海鮮や季節の銘菜を贅沢に組み込んだフルコースが展開され、一皿ごとにストーリーを感じさせる構成だ。目の前の鉄板で音を立てて焼き上げられる名物のガーリックライスに至るまで、一切の隙がない。
