宮崎市内から車で約1時間半、熊本方面からも峠を越えて訪れる人が後を絶たない小林市須木地区。清らかな水と澄んだ空気に恵まれたこの山里で、森の味処 なかむらは地域を代表する郷土料理処として確固たる地位を築いています。杉木立を抜けた先に現れる風情ある茅葺き屋根風の建物と炭火の香ばしい煙が、訪れた瞬間に非日常の旅情を掻き立てます。
多くのリピーターを虜にする最大の要因は、素材の圧倒的な鮮度と手間を惜しまない仕込みにあります。単なる観光地の食事処にとどまらず、地元・須木で育まれた食材の持ち味を最大限に引き出す調理法が徹底されています。囲炉裏を囲む落ち着いた座敷でじっくりと炭火に向き合う時間は、都市部の飲食店では決して味わえない贅沢なひとときを生み出しています。
