ひつまぶしは、単に空腹を満たすための料理ではなく、一杯の中で味わいのストーリーを展開させる「完成された食のエンターテインメント」です。蒸さずに焼き切る職人の火入れ、薬味の計算された清涼感、そして出汁が溶かし出す脂の旨味――そのすべてが計算された順序で重なり合っています。
基本の4分割の流儀を押さえつつ、自分の好みに合わせた薬味の配分を見つけることこそが、ひつまぶしを最も贅沢に味わう秘訣です。名古屋の名店に足を運ぶ際も、自宅でお取り寄せを楽しむ際も、ぜひ丁寧なステップを踏んで極上の一杯をご堪能ください。 （出典: Yahoo!ニュース 芸能・エンタメ）
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
