平面の作品から一歩進み、触って遊べるギミックを取り入れたいときに絶大な支持を集めているのが、折り紙でパクパク動く魚の作り方です。
「パクパク魚」の根幹は、昔ながらの「パックンチョ（東南西北）」の構造を応用した幾何学的設計にあります。正方形の四隅を中心へ折り込み、裏返して再度四隅を中心に折る基本工程から、中央を山折りに畳み込んで指を入れるポケットを作ります。一方の角を頭部、反対側を尾ビレに見立てることで、指の開閉に合わせて大きな口が「パクッ」と開くダイナミックなアクションが生まれます。内部に小さなエビや小魚のイラストを忍ばせておけば、「魚がエサを食べる瞬間」を再現でき、子どもたちの大歓声を誘います。
一方、大人のクラフトファンやシニア層の創作意欲を刺激するのが、折り紙でリアルな魚を折る本格的な立体技法です。複合折り（蛇腹折りと沈め折り）を駆使し、1枚の紙から背骨のライン、胸ビレの角度、さらには尾ビレの細かな筋まで折り出す設計は、まさにペーパーアートの極致と言えます。
リアルな立体魚を成功させる最大のコツは、「紙選び」にあります。一般的な上質紙折り紙（坪量約64g/m²）では、折りが重なる部分で紙が破れたり厚みで戻ったりしやすいため、薄手でコシのあるタント紙や和紙調のクラフト用紙を選ぶと、シャープな折り目を維持しつつ立体的な陰影を保つことができます。
