伝統的なレシピを守りつつも、2026年は多様な食文化と融合した新しいアレンジが次々と誕生している。特に人気の高い3つのスタイルを紹介する。
まずは「アジアン・エスニック風だし」。基本の材料に、パクチーとナンプラー、そしてレモン汁を数滴加える。唐辛子を少し効かせれば、タイ料理のような爽やかさと辛みが加わり、エスニック好きにはたまらない一品になる。
次に「イタリアン・カプレーゼ風だし」。細かく刻んだトマトとアボカドを加え、オリーブオイルと塩、少々のニンニクで和える。これを冷製パスタやバゲットに乗せるだけで、一気におしゃれな洋風おつまみに変身する。
最後は「プロテイン強化型だし」。細かく刻んだサラダチキンや茹で大豆をミックスする。これ一杯でタンパク質も同時に摂取できるため、夏場のトレーニング飯やダイエット中の食事として、ボディメイクに励む若者たちの間で大流行している。
