インターネット上の検索エンジンで「うちだ屋」と入力すると、関連検索候補に「閉店」「倒産」といった物騒なワードが並びます。こうしたサジェスト機能が読者の不安を煽り、「全滅してしまうのではないか」という誇張された認識が定着してしまいました。しかし、現場の財務動向や最新の店舗一覧を丁寧に突き合わせると、実態は全く異なります。
九州のうどん市場は、全国展開を加速させる「丸亀製麺」や「資さんうどん」、福岡都市圏で圧倒的シェアを誇る「ウエスト」や「牧のうどん」などが激しくしのぎを削る全国屈指の超激戦区です。そうした過酷な市場環境において、無理な店舗拡大を急がず、自社保有物件を中心とした堅実なキャッシュフロー経営を貫いているのがうちだ屋の隠れた強みです。
また、コロナ禍を経て定着した中食ニーズに対応すべく、テイクアウト（持ち帰り）の体制も大幅に強化されました。看板メニューのうどん出汁と生麺のセット販売や、ボリュームたっぷりの丼弁当など、ロードサイド店舗の広い敷地を活かしたドライブスルー的活用や電話予約の浸透により、イートインの売上減少を着実にカバーしています。派手なCM展開を行わないため情報が表に出にくいものの、地域に根ざした収益基盤は着実に保たれています。
