訪問前に最も多くの人が不安を抱くのが、BAR CAFE the Sの料金システムとチャージ料の発生条件です。同店は一般的な飲食店とは異なり、18:00を境にカフェモードからバーモードへと営業形態がシフトします。
18:00以前のカフェタイムは、ドリンクやスイーツの代金のみで利用できるノーチャージ制を採用しています。しかし、18:00以降のバータイムに入店した場合、あるいはカフェタイムから継続して滞在した場合には、1人あたり880円(税込)のテーブルチャージが自動的に加算されます。このチャージには、季節の素材を取り入れた本格的なアミューズ(自家製スモークナッツやパテなど)が含まれており、実質的なチャームチャージとして機能しています。
深夜時間帯(23:00以降)の追加深夜チャージは設定されておらず、明朗会計が徹底されています。「カフェだと思って入ったらバーの席料を取られた」という誤解を避けるためにも、18:00をまたぐ利用の際は時間帯の切り替わりを意識しておくと安心です。