旅の満足度を左右する食事において、ホテルのメインダイニングで提供されるビュッフェは非常に高い完成度を誇ります。広々としたレストランホールには、道東・オホーツクエリアを中心に北海道全域から集められた新鮮な山海の幸がずらりと並びます。
夕食ビュッフェの目玉は、シェフが目の前でカッティングするジューシーなローストビーフや、季節ごとの旬魚を取り入れた刺身・海鮮コーナーです。また、弟子屈町や近隣農家で収穫された新鮮野菜のグリル、北海道名物の郷土料理まで幅広いラインナップが揃い、世代を問わず満足できる構成になっています。
朝食では、目の前で焼き上げられるオムレツや出来立てのフレンチトースト、濃厚な地元産牛乳の飲み比べが人気を集めています。炊きたての北海道産米に好みの具材を載せて作るオリジナル海鮮丼や和惣菜も充実しており、朝からエネルギーをしっかりとチャージできます。混雑を避けるためには、オープン直後または朝8時以降の少し落ち着いた時間帯を狙うのがスムーズです。
