メロンの美味しさを極限まで引き出す秘訣は、「糖度のグラデーションに沿った縦等分のカッティング」「果汁を逃さない種取りのタイミング」、そして「常温追熟からの直前2時間冷却」という3つのシンプルな法則に集約されます。
包丁の入れ方ひとつを変えるだけで、いつものメロンが驚くほどジューシーで贅沢な味わいへと進化します。今回ご紹介したプロ直伝の切り分け手順とおしゃれな盛り付け術を取り入れ、旬の豊かな風味を最後の一口まで堪能してください。 （出典: メロン 切り 方（Yahoo!ニュース））
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