SNSや大手レビューサイト、知恵袋などに投稿された直近の口コミ・評判を精査すると、評価は「大満足」と「二度と行かない」の両極端に二分されています。現場取材で見えてきたのは、体験の質を左右する「訪問タイミング」の決定的格差でした。
否定派の声を代表するのは、週末の午前8時30分前後に訪れたユーザーの体験談です。「席に案内されるまで20分待ち、いざ料理を取りに行くとスクランブルエッグも唐揚げも空っぽ。店員さんに声をかけても『今作っています』と言われたまま15分待たされた」「ワッフルを焼く機械が2台しかなく、前に4組並んでいて朝から疲労困憊した」といった声が目立ちます。特に土日は家族連れが一気に集中するため、キッチンの許容量を超えてしまい、冷え切った料理の補充が遅延する悪循環に陥っています。
一方で、高評価を下すユーザーは平日朝や、休日でも朝7時の開店直後に訪れている傾向が顕著です。「朝7時15分に入店。焼きたてのクロワッサンがサクサクで、具だくさんの朝カレーや新鮮なサラダを静かな空間で心ゆくまで楽しめた」「ドリンクバーのカフェラテを飲みながら読書し、仕上げに自分で焼いた熱々ワッフルにホイップをたっぷり乗せて税込約1,000円なら、むしろコスパ最強」という意見も根強く存在します。
つまり、「まずい」「ひどい」という評価の実態は、メニュー自体の品質破壊というよりも、混雑のピーク時に巻き込まれたことで生じるサービス崩壊の副産物であるといえます。
