幼少期からロンドンで生活し、現地の名門校に通っていた万太郎氏。芸術や学問に囲まれた環境の中で、彼が最も心を魅了されたのは「料理」という表現手段だった。音楽家としての父の背中を見ながらも、自身は音符ではなく食材と向き合う時間に強い充足感を見出していったという。
「音楽業界へ進む選択肢もゼロではなかったはずですが、彼は幼い頃から自分の手で素材を調理し、誰かをもてなすことに強い情熱を抱いていました」と語るのは、一家と親交のあるメディア関係者だ。母・高田万由子氏の徹底した教育方針のもと、学問的探求心とクリエイティブな感覚を磨いた彼は、名門校進学後も一貫して「食」をテーマにした独創的なアイデアを温め続けていた。
