「ドーナツは真ん中が空洞だからカロリーゼロ」「アイスは冷たいからカロリーが凍る」といった荒唐無稽な「カロリーゼロ理論」は、伊達みきおの代名詞的なフレーズとして親しまれています。このフレーズが単なる暴論にとどまらず国民的な愛されギャグとなった理由は、自らの体型や食欲を肯定しながら周囲を笑顔にする、極めてポジティブなリフレーミング（心理的な視点の転換）が働いているためです。
この卓越したコミュニケーション能力の礎には、20代前半に経験した約5年間の会社員時代があります。仙台商業高校を卒業後、福祉用具の専門商社に営業マンとして勤務していた伊達は、高齢者や介護現場のスタッフと真摯に向き合う日々を送っていました。相手の懐に飛び込み、不快感を与えずに信頼を勝ち取る営業現場での経験が、現在のロケ番組で見せる一般人への卓越した気配りや絶妙な距離感の原点となっています。
相方・富澤たけしからの熱烈な誘いを受け、安定した会社員生活を捨てて24歳で上京。下積み時代は風呂なしのアパートで同居生活を送り、2007年の『M-1グランプリ』で敗者復活戦からの劇的な優勝を果たすまで苦節の日々を共にしました。苦労を知る者ならではの謙虚さと人情味が、画面越しにも視聴者の心を掴んで離しません。
