花乃丸の滞在で最も期待を集める要素の一つが、知多の海の恵みを凝縮した料理の数々です。豊浜漁港や師崎漁港に近接する立地を生かし、水揚げされたばかりの鮮魚を熟練の料理人が華やかな会席料理へと仕立て上げます。
なかでも人気を集めるのは、名物の花乃丸 伊勢海老 あわび 会席です。伊勢湾の荒波で育った伊勢海老の濃厚な甘みとぷりぷりとした歯ごたえ、そして磯の香り豊かで柔らかく焼き上げられたあわびの踊り焼きは、旅のハイライトにふさわしい贅沢さを誇ります。これに加えて地元名産の「知多牛」のステーキや陶板焼きが組み合わされるコースもあり、海鮮のみならず上質な肉料理も同時に味わえる構成となっています。
宿泊客の水軍伝説の風薫る宿 花乃丸 料理 評判を細かく調査すると、「とにかく品数が豊富でお腹いっぱいになる」「前菜から締めのご飯、デザートまで飽きさせない工夫がある」といったボリュームと構成美に対する称賛が際立ちます。歴史ある水軍鍋やお造りの舟盛りなど、目でも舌でも楽しめる演出が記念日の宴席に華を添えています。
