観光情報誌の一面を飾る銘菓の裏側に、地元民が「これこそ誰にも教えたくない本物の味」と太鼓判を押す隠れた名品が存在します。
その筆頭格が、北上市のロシア料理・チーズケーキ専門店が手掛ける「トロイカのベークドチーズケーキ」です。自社工房で製造する独自のカッテージチーズと熟成チーズをふんだんに使い、表面はこんがり、内側はレアチーズケーキと見紛うほどクリーミーな独自の食感を生み出しています。気になるトロイカのベークドチーズケーキ現在の販売店舗としては、北上市の本店レストランのほか、JR盛岡駅ビル「フェザン」内の特設売店や岩手県産品セレクトショップ、公式オンラインショップでの冷凍発送が主な入手経路です。催事以外では県外店頭に並ぶ機会が極めて限られているため、見かけた際は迷わず確保したい逸品です。
さらに、雫石町の大自然に抱かれた小岩井農場が届ける乳製品スイーツも外せません。特に小岩井農場スイーツギフトの日持ちという観点では、要冷蔵の「純良バター」（賞味期限：約180日）や、常温で約60〜90日保存可能な「農場限定プレミアムクッキー缶」が優秀です。酪農王国ならではのコク深い発酵バターの風味を長期間保ったまま手渡せるため、遠方への贈答品として重宝されています。
