激しさを増す外食産業において、独自のポジションを確立しているのがイオングループのフードサービス事業を担う株式会社イオンイーハートだ。同社を率いる代表取締役社長の中村勝幸氏は、顧客目線に立った体験価値の提供を強力に推進。単にお腹を満たす場所にとどまらない、記憶に残る食卓の提案を続けている。
その中核ブランドとして親しまれているのが、和食ファミリーレストランの概念を塗り替えた「四六時中」である。ファミリー層が安心して利用できる気軽さを保ちながら、提供する料理のクオリティには一切の妥協がない。商業施設内という好立地も相まって、買い物の合間に本格的な和食を味わいたい顧客の心をしっかりと捉えているのだ。
