フレッシュな生の果実を使用している特性上、フルーツ大福 日持ち 賞味期限の管理には細心の注意が必要です。多くの店舗では「購入日当日中」もしくは「翌日まで」が消費期限に設定されています。
果汁の多い果物は時間が経つにつれて水分が外へ染み出し（離水現象）、餅生地の食感が損なわれてしまうことがあります。購入後はなるべく早く冷蔵庫（約10℃前後）で保管し、冷やしすぎによる餅の硬化を防ぐため、野菜室などを上手に活用するのが美味しく保つコツです。
長距離の持ち運びを行う場合は、店舗で用意される保冷バッグやドライアイスの追加を惜しまないことが推奨されます。贈り物にする際は、相手がその日のうち、あるいは翌日中に召し上がれるタイミングを見計らって手渡す配慮が喜ばれます。
