時代が移り変わってもその歩みを止めることはない。現在進行形で注目を集めているのが「五王製菓直売所展開プロジェクト」だ。これまで愛知・岐阜エリアを中心に展開してきた工場直売のビジネスモデルを再定義し、より多くの生活圏へ焼きたての味を届ける取り組みが加速している。
このプロジェクトでは、郊外の生活道路沿いや商業施設の近接エリアにコンパクトな直売所を配置。無駄な店舗装飾を排し、焼き台と最低限の保温設備に特化することで初期投資を抑え、あの低価格を維持したまま供給エリアを拡大している。最新の受注システムと熟練のオペレーションを組み合わせることで、フードロスをほぼゼロに抑えるサステナブルな店舗運営を実現した。
