数々のヒット店舗を手掛ける株式会社オペレーションファクトリーは、常に時代の先頭を走る外食プロデュース企業として知られる。代表取締役社長を務める笠岡朋栄氏のもと、「物語のある空間づくり」を追求してきた同社の手腕は、この店舗のディテールにも色濃く反映されている。
単なる飲食店にとどまらず、訪れた人の記憶に刻まれるシチュエーションをプロデュースする姿勢。それこそが、長年にわたり競争が激しい梅田エリアでトップランナーとして君臨し続ける最大の理由だろう。 （出典: ブルー バード 梅田（Yahoo!ニュース））
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