「そうめん＝めんつゆで食べるもの」という既成概念を外すだけで、乾麺のストックはいつでも町中華のような本格麺料理へと姿を変えます。鶏ガラの動物性アミノ酸とごま油の豊かな香味が織りなす力強い味わいは、一度体験すると病みつきになる破壊力を秘めています。
基本の黄金比である「鶏ガラ小さじ1：ごま油大さじ1」を指針にしつつ、ツナやニンニク、お酢などのアレンジを自在に組み合わせて、夏の定番メニューを最高峰の時短ごちそうへとアップデートしてみてください。 （出典: そうめん 鶏 ガラ ごま油（Yahoo!ニュース））
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