台湾観光庁が推進する美食観光キャンペーンにおいても、夜市や老舗小吃店が果たす役割は極めて大きい。屋台料理の親しみやすさと専門店の職人技が見事に融合した麺線文化は、世界中のツーリストを惹きつける台北の強力なアイデンティティとなっている。
時代が移り変わり、キャッシュレス決済の導入やテイクアウト需要の変化など街並みが洗練されていくなかでも、西門町の路上でレンゲを動かす人々の熱量は決して変わらない。シンプルだからこそ奥が深く、一度味わえば記憶に深く刻まれる。台北を旅するならば、この湯気の向こう側にある本物の活気をぜひ五感すべてで体感してほしい。 （出典: 阿 宗 麺 線（Yahoo!ニュース））
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