ネット上の口コミや検索窓には、甘酒全般に対する初歩的な誤解や、宝来屋の製法に関する思い込みが散見されます。消費者が購入前に知っておくべき2つの盲点を解説します。
誤解1：「砂糖を大量に使っているから甘いのでは？」という疑惑
初めて宝来屋の甘酒を飲んだ人が驚くのが、そのしっかりとした甘さです。そのため「実は砂糖や甘味料を添加しているのではないか」と誤解されるケースがあります。しかし、原材料表示を見れば明らかなように、使用されているのは米と米麹のみ（一部製品に微量の塩を使用）です。
この甘みの正体は、麹菌が分泌する酵素（アミラーゼ）が米のデンプンをブドウ糖へと分解したものです。ショ糖（砂糖）とは異なり、身体への吸収が穏やかで、発酵由来のオリゴ糖を豊富に含みます。人為的な甘さではなく、100年以上培われた糖化プロセスの賜物です。
誤解2：「甘酒だからアルコールが入っていて子どもや運転前は飲めない？」という混同
甘酒には「酒粕から作るタイプ」と「米麹から作るタイプ」の2系統が存在します。日本酒の副産物である酒粕を使う甘酒には微量のアルコールが含まれ、砂糖で甘みをつけるのが一般的です。
対して、宝来屋が手がける甘酒は一貫して「米麹仕込み」です。アルコール分は完全に0.00%であるため、未就学児の栄養補給から、朝の通勤前のドライバー、妊娠・授乳期の方まで、シーンや体質を選ばず誰でも安心して飲むことができます。
