地下深くで静かに休眠しているミョウガの生態サイクルにおいて、2月中旬から3月下旬はまさに生命の再生を促す唯一無二のゴールデンウィークです。根詰まりによって硬く痩せてしまった土壌をリセットし、活力あふれる若い地下茎を選別してふかふかの土に寝かせる作業は、初夏から秋にかけて食卓を彩る鮮烈な香りの対価として、決して惜しくない手仕事と言えます。
プランターなら2年、地植えなら3〜4年という更新周期を忘れずに刻み、春先のわずかな適期を逃さずにアプローチすること。適切なタイミングで手を加えられたミョウガは、その生命力のすべてを傾けて、大粒でみずみずしい極上の収穫という最高の結果を届けてくれるはずです。 （出典: ミョウガ 植え 替え 時期（Yahoo!ニュース））
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