スペアリブのマーマレード煮は、一見すると難易度が高そうに見えて、科学的な理屈さえ押さえれば誰でも失敗なく作れる合理的なごちそうメニューです。柑橘の力で肉の保水力を引き出し、「マーマレード2：醤油1」の比率を守るだけで、家族やゲストを唸らせる極上の一皿が完成します。
週末の時間があるときに大きめの鍋で仕込んでおけば、平日のディナーやお弁当のおかずとしても活躍します。ぜひ今夜の献立に、芳醇な香りとホロホロ食感がたまらない本格スペアリブを取り入れてみてください。 （出典: スペアリブ の マーマレード 煮（Yahoo!ニュース））
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