市販のミルク入りコーヒーを購入する際、もう1つの疑問となるのが「カフェオレ」「カフェラテ」「乳飲料」の表記の違いです。
まず調理法としての定義を確認すると、カフェオレ（Café au lait）はドリップコーヒーに温めたミルクを概ね「1対1」の比率で合わせたフランス発祥のスタイルです。一方、カフェラテ（Caffè Latte）は高圧で抽出したエスプレッソにスチームミルクを概ね「1対4」の比率で注ぐイタリア発祥の飲み物です。
しかし、コンビニで販売されている市販パッケージになると、法律上のルールが優先されます。牛乳や乳製品を含む飲料は「飲用乳の表示に関する公正競争規約」の対象となり、乳固形分（無脂乳固形分と乳脂肪分）が3.0%以上含まれている製品は、コーヒーの抽出液がどれほど入っていても品名が「乳飲料」と定められます。
チルドカップの本格派カフェラテを裏返すと「品名：乳飲料」と書かれているのは、ミルクのコクを贅沢に使用している証拠です。逆に、乳固形分が3.0%未満の場合は前述のコーヒー生豆使用量ルールに戻り、「コーヒー」または「コーヒー飲料」に分類されます。
