ネパール料理店に入ったらまず味わいたいのが、国民食とも言えるワンプレート料理「ダルバート」です。ダルバートハラール対応のプレートでは、挽き割り豆のスープ（ダル）、ジャスミンライスやバスマティライス、青菜炒め（サグ）、スパイス漬物（アチャール）に加え、ハラールチキンやマトンカレーが贅沢に盛り付けられます。油分が控えめで野菜がたっぷり摂れるため、胃もたれしにくい点も支持される理由です。
もう一つの看板メニューであるネパール風小籠包「モモ」も見逃せません。一般的な居酒屋風の店では合挽き肉が使われるケースもありますが、専門店ではモモハラール仕様（100%ハラールチキンまたは水牛・マトン、野菜のみのベジモモ）が標準となっています。トマトとティムール（ネパール山椒）をベースにした特製ゴルベラ・コ・アチャールにつけて頬張ると、スパイスの香りが口いっぱいに広がります。
さらに、香ばしく焼き上げたマトンのスパイス和え「セクワ」や、干し肉を炒めた「スクティ」など、酒類を提供しないハラール専門店でもノンアルコールドリンクとともに豊かな肉料理を堪能できます。
