毎日通っても飽きない圧倒的な支持を集めているのが、肥後橋ランチの和食定食ジャンルです。割烹や小料理屋が昼限定で提供する定食は、妥当な価格帯をはるかに超えるクオリティを誇ります。
名店ひしめく土佐堀・江戸堀エリアで絶賛されているのが、炭火でじっくり焼き上げる旬の干物や西京焼き、そして毎朝市場から直送される鮮魚のお造り定食です。羽釜でふっくら炊き上げられた白米とお代わり自由の自家製味噌汁、丁寧にとられた一番出汁が染み渡る小鉢がセットになり、1,000円〜1,200円前後という高いコストパフォーマンスを実現しています。
「午後への活力をチャージできる滋味深い味わい」と評判を呼び、脂の乗った銀ダラや日替わりの海鮮丼を求めてカウンター席は常に満席。スピード感のある提供と細やかな接客も、忙しい会社員に選ばれ続ける大きな強みです。
