伊藤淳史の公称身長は162cmです。現代の俳優としては比較的小柄な体躯ですが、それこそが彼の最大の武器であり、唯一無二の魅力となっています。完璧すぎない等身大のシルエットが、視聴者に「自分の隣にいるかもしれない」と思わせる強い共感と親近感を生み出しているのです。
また、業界内における人柄の評判は極めて高く、スタッフや共演者への気配りを決して欠かしません。若手時代から現在に至るまで、誰に対しても腰が低く、現場の空気を瞬時に和ませる明るいムードメーカーとして愛されています。
「どんな要求にも柔軟に応え、現場に一切のストレスを持ち込まない」「カメラが回っていないところでも周囲への感謝を忘れない」といったプロフェッショナルな姿勢が、長年にわたってキャスティング担当者から選ばれ続ける確固たる理由となっています。