滞在満足度を決定づける要素として、多くの宿泊者が真っ先に挙げるのが朝食です。大手予約サイトやホテル日航アリビラ朝食口コミの集計データを見ても、常に沖縄県内トップクラスのスコアを記録しています。
その中心となるのが、洋食レストラン「ブラッスリー ベルデマール」です。東シナ海の水平線を一望できる開放的な空間で提供される洋食ブッフェは、素材の良さとシェフの職人技が光る逸品揃い。なかでも看板メニューとなっているのが、シェフが目の前でじっくりと焼き上げるホテル日航アリビラ名物のフレンチトーストです。
卵液に丸一日じっくり漬け込まれた特製バゲットは、外側が香ばしく中はプリンのようにとろける食感。紅芋ジャムやパインバター、読谷村特産の黒糖シロップなど、沖縄ならではのトッピングとともに味わうひとときは至福そのものです。洋食だけでなく、日本料理・琉球料理を提供する「佐和」の「ぬちぐすい御膳」や朝採れ海ぶどう丼も評価が高く、連泊しても全く飽きさせないラインナップが揃っています。
