重箱の蓋を開ける高揚感。それはまるで、隠された宝箱をのぞき込む瞬間のようだ。博多の明太子重ブームの火付け役となった名店では、素材へのこだわりが尋常ではない。使用される明太子は、粒立ちが際立つ最高品質のたらこを厳選し、特製の昆布で一本一本手作業で巻き上げられている。
一見するとシンプルに見える重箱だが、そこには徹底計算された層（レイヤー）の設計が存在する。タレが軽く染み込んだホカホカのご飯、その上に敷き詰められた風味豊かな韓国のり、そして鎮座する圧倒的な存在感の昆布巻き明太子。絶妙なバランスが生み出す重厚な一口は、一度体験すると逃れられない中毒性を秘めている。
