たこ焼き粉の残量が50gや80gといった中途半端な端数になってしまい、お好み焼きを作るには足りない場合でも、粉の特性を活かした驚くほど手軽なアレンジ料理へと展開できます。
1. モチモチ食感が癖になる「カリカリ韓国風チヂミ」
たこ焼き粉に含まれる加工でんぷんは、チヂミとの相性が抜群です。たこ焼き粉50gに対して水70ml、ニラ1/2束、キムチ50gを混ぜ合わせ、多めのごま油を引いたフライパンで両面を揚げ焼きにするようにカリッと仕上げます。粉自体に出汁が効いているため、酢醤油やタレを軽くつけるだけで本格的な一品が即座に完成します。
2. キャベツとチーズを炒めるだけの「おうちもんじゃ焼き」
たこ焼き粉30gに対して水200mlとウスターソース大さじ1を溶かし、千切りキャベツやピザ用チーズ、明太子と一緒にフライパンやホットプレートで炒め合わせるだけで、居酒屋風の濃厚もんじゃ焼きが完成します。余った粉の少量消費としては最も手軽で失敗がありません。
3. 和風出汁が香る「大人のもちもち和風クレープ」
たこ焼き粉に牛乳を加えて薄く伸ばして焼けば、出汁の効いた和風ガレット生地になります。焼き海苔、スライスチーズ、ツナマヨや大葉を巻き込むことで、朝食や軽食に最適な軽食メニューへと早変わりします。
