屋外エリアや特設スペースにズラリと居並ぶキッチンカーの壮観な光景も、デザフェスを象徴する名物の一つと言える。単なる移動販売の枠を遥かに超えた本格派の味わいが揃う場所として、グルメ通の間でも評価が高い。
変化の激しい飲食業において、こうした大規模イベントは自慢の味をダイレクトにファンへ届ける絶好のプレゼンテーションの場だ。スパイスからこだわり抜いた本格派クラフトカレー、窯焼きの香ばしいピッツァ、産地直送の肉をじっくり焼き上げるジューシーな串焼きなど、シェフたちの熱量が湯気となって立ち上る。一車一車が独立したコンセプトショップとして洗練されており、視覚的にも胃袋を猛烈に刺激してくる。
