松山名物「むらたのたこやき」現在の姿とは?閉店理由と復活の真相

松山名物「むらたのたこやき」現在の姿とは?閉店理由と復活の真相

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県外へ引っ越した松山出身者や遠方のファンから最も多く寄せられるのが、「冷凍通販でお取り寄せできないのか」という問い合わせです。調査したところ、大手の通信販売サイトや公式オンラインショップでの定常的な全国冷凍配送は現在行われていません。

むらたのたこやき特有の柔らかな生地感と繊細なソースのバランスは、焼き立てをその場で提供することに重きが置かれているため、大量生産や長期保存向けの通販化には高いハードルが存在します。ただし、地域の特産品フェアやクラウドファンディング等の企画で限定販売が試みられるケースもあるため、今後の展開に期待が寄せられています。現状、確実に味わうには愛媛現地でのキッチンカー出店を訪れるのが最も確実なルートです。

山田 真由
著者

山田 真由

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