サクサクとした独特の歯ごたえと芳醇な香り。その骨格を成しているのが、全粒粉、ライ麦、小麦粉など7種類の厳選素材を独自比率でブレンドしたシリアル生地だ。香ばしく焼き上げる直前に、国産発酵バターとシュガーをふんだんに回しかけることで、噛みしめるたびに豊かな旨味が溢れ出す。
熟練のパティシエがミリ単位で計算した生地内の空洞構造が、あの軽やかな食感を生み出している。間に挟まれたミルキーなホワイトショコラとの甘みのバランスは巧みで、ひとくち食べれば開発陣の並々ならぬこだわりが伝わってくるはずだ。
サクサクとした独特の歯ごたえと芳醇な香り。その骨格を成しているのが、全粒粉、ライ麦、小麦粉など7種類の厳選素材を独自比率でブレンドしたシリアル生地だ。香ばしく焼き上げる直前に、国産発酵バターとシュガーをふんだんに回しかけることで、噛みしめるたびに豊かな旨味が溢れ出す。
熟練のパティシエがミリ単位で計算した生地内の空洞構造が、あの軽やかな食感を生み出している。間に挟まれたミルキーなホワイトショコラとの甘みのバランスは巧みで、ひとくち食べれば開発陣の並々ならぬこだわりが伝わってくるはずだ。