話題沸騰のスイーツボックス徹底取材！行列の裏側と必食限定スイーツの見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

なぜトップクラスのパティスリーが、これほどの手間がかかる週替わり出店に力を注ぐのか。その背景には、実店舗での接客とは異なる「新たな顧客層との接点」がある。

店舗まで足を運ぶ機会のなかった若年層やビジネスパーソンに対し、短期間で一気に自ブランドの魅力をアピールできる効果は絶大だ。さらに、期間限定という制約がクリエイターとしての挑戦心を刺激し、実験的な新メニューをテストマーケティングする格好の場にもなっている。