あみだ池大黒のルーツは、江戸時代後期の1805年（文化2年）、初代・小林林之助が大阪・西道頓堀の「あみだ池（和光寺）」の門前にて創業したことに始まります。当時、水運の拠点として全国から良質な米や砂糖が集まっていた大坂の地で、蒸した米を乾燥させて水飴や生姜と練り合わせる独自製法を確立。「身を起こし、家を起こし、国を起こす」という極めて縁起の良い言葉にかけられた「おこし」は、街道を行き交う旅人や商人たちを通じて全国にその名をとどろかせました。
歴代の当主たちは、菅原道真公ゆかりの「梅鉢の御紋」を商標に掲げ、明治・大正・昭和・平成・令和と激動の時代を乗り越えてきました。2026年現在も一般社団法人関西観光本部の賛助会員として地域観光振興を牽引するなど、単なる古参企業にとどまらず、関西の食文化を発信する主軸として積極的な歩みを続けています。
