祭りの醍醐味である屋台（露店）は、2日間にわたって数十万人の胃袋を満たす一大マーケットを形成します。主な出店エリアは「名鉄豊田市駅前通り周辺（土日の両日）」、「白浜公園内（花火大会当日）」、そして「豊田スタジアム外周パークエリア」の3拠点に集約されています。
愛知ならではの八丁味噌を使った「どて煮串」「みそカツ棒」をはじめ、豊田名物の五平餅、全国各地のB級グルメ、定番のたこ焼きや冷たいスイーツまで、数百店舗に及ぶ屋台が軒を連ねます。しかし、ここで注意すべきは購入タイミングです。花火打ち上げ直前の17時30分から18時45分にかけては、どの人気店舗も30人〜50人以上の行列が発生し、通路は前に進むことすら困難なすし詰め状態へと陥ります。
取材班が導き出した最適動線は、「15時台の屋台確保」です。まだ日差しが残る時間帯であれば、行列に並ぶことなくお目当てのグルメをスムーズに調達できます。購入したフードや冷たいドリンク類を保冷バッグに収め、16時30分までには観覧スポットへ着座してゆっくりと夕涼みを楽しむスタイルこそが、熱中症予防と体力温存を兼ね備えた熟練者の立ち回りと言えます。
