ガッツリと濃厚な旨味を欲するファンにとって、西口はまさに楽園と呼べるエリアです。特に近年は本格派横浜家系ラーメンの激戦が過熱しており、濃厚な豚骨醤油スープに直系譲りの燻製チャーシューを合わせた本格派が舌の肥えたファンを唸らせています。
背ガラとゲンコツを惜しみなく炊き出した濃厚豚骨ラーメンも健在。背脂の甘みとニンニクのパンチが効いた一杯は、力強い中太麺と見事に絡み合います。卓上調味料(豆板醤、生姜、にんにく、お酢)による味変カスタマイズを前提とした設計も、リピーターを生み続ける大きな要因です。
ガッツリと濃厚な旨味を欲するファンにとって、西口はまさに楽園と呼べるエリアです。特に近年は本格派横浜家系ラーメンの激戦が過熱しており、濃厚な豚骨醤油スープに直系譲りの燻製チャーシューを合わせた本格派が舌の肥えたファンを唸らせています。
背ガラとゲンコツを惜しみなく炊き出した濃厚豚骨ラーメンも健在。背脂の甘みとニンニクのパンチが効いた一杯は、力強い中太麺と見事に絡み合います。卓上調味料(豆板醤、生姜、にんにく、お酢)による味変カスタマイズを前提とした設計も、リピーターを生み続ける大きな要因です。