アレルギー対応や宗教上の規律、健康上の理由から特別な食事を求める乗客へのサポート体制も、JALは国際水準の充実度を誇ります。配慮が必要な場合は、JAL特別食の事前申し込みを正しく済ませておく必要があります。
健康や信条に配慮したJAL機内食のハラール・ヴィーガン対応ミールは、厳格な調理基準と専用キッチンでの認証取得を経て準備されます。また、ファミリー渡航で重宝するJAL国際線のチャイルドミールや離乳食（ベビーミール）は、子どもが喜ぶカラフルな盛り付けや食べやすい味付けが徹底されており、親御さんからの評価も上々です。
申し込み時の重要な注意点は締め切り時間です。一般的に、特別食のリクエストは出発の24時間前まで（一部の厳格な宗教食やアレルギー特定食は48時間前まで）に、JAL公式サイトの予約詳細画面、または電話窓口から指定しておく必要があります。当日チェックインカウンターや機内で申し出ても積み込みが間に合わないため、航空券の発券と同時にWeb上で手続きを済ませるのが鉄則です。
