食の宝庫と呼ばれる富山県において、突発的なお出かけの動機として最も熱量を帯びているのが「限定グルメ」との出会いです。本日開催されている富山グルメフェス今日の現場、あるいは各所で開催中の富山マルシェ本日開催スペースでは、朝獲れの白えびや紅ズワイガニを用いた限定フィンガーフードから、新進気鋭のロースタリーが手掛けるクラフトブレンドまでが一堂に会しています。
特筆すべきは、新湊や氷見の漁港近隣、そして岩瀬地区の古民家群と連動したサテライト型の食市です。富山駅北口から直通するライトレールに揺られてわずか20分強、古い廻船問屋の町並みを背景に、地元若手シェフが腕を振るうポップアップテントが立ち並ぶ光景は、休日の満足度を一気に引き上げます。
ただし、現場の定点観測データによると、グルメ系ブースの混雑集中タイムは11時45分から13時15分に極端なピークを描きます。人気店の看板メニューは12時半の段階で「本日分完売」の札が掲げられるケースも珍しくありません。目的の逸品を確実に手に入れるなら、11時15分までの現着、もしくはピークを外した14時以降の滑り込みが鉄則です。
