かつての「硬くて臭い」というジンギスカンの記憶は、最新のチルド流通技術と新宿の料理人たちの情熱によって過去のものとなりました。現在提供されている生ラム肉は、シルクのようにきめ細やかな肉質と、噛むほどに溢れるミルキーな甘みを宿した極上の食材へと昇華されています。
賑やかな歌舞伎町で仲間と鉄板を囲む食べ放題、三丁目の落ち着いた個室でワインと共に嗜む上質な赤身、あるいはランチで堪能する手軽な定食まで、新宿にはあらゆるニーズを満たす名店が揃っています。自身の目的や同伴者の好みに合わせて最適な一軒を選び出し、進化した現代ジンギスカンの圧倒的な美味を体感してください。 （出典: ジンギスカン 新宿（Yahoo!ニュース））
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