「大さじ2は何グラムか」という問いに対する正解は、一律の数値ではなく調味料ごとの比重（水＝30g、醤油＝36g、砂糖＝18g、油＝24g）に隠されています。体積と質量の違いを頭の片隅に置いておくだけで、スケールを使った素早い計量でも味付けのブレを完全にゼロに抑えることが可能です。
道具がない時はペットボトルキャップを活用し、繊細な製菓や健康管理にはキッチンスケールを導入するなど、状況に応じたスマートな計量テクニックを日々のキッチンワークに役立ててください。 （出典: 大さじ 2 何 グラム（Yahoo!ニュース））
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