福島グルメの代名詞といえば、フライパンに丸く敷き詰められて焼き上げられる「円盤餃子」だ。長らく「夜の居酒屋でビールと共に楽しむもの」とされてきたこの名物だが、2026年の今、昼限定の特別なスタイルが爆発的な人気を集めている。
カリッと黄金色に揚げ焼きされた薄皮の中に、ザク切りキャベツと地元ブランド豚「えごま豚」のジューシーな餡がギッシリ。昼用にニンニクの主張をマイルドにしつつ、自家製の大葉オイルで爽快な香りをプラスした「昼の円盤定食」は、一口食べた瞬間に上質な肉汁が溢れ出す。行列に並んででも食す価値がある、極上の逸品だ。
