中濃ソースが手元にない場合、最も手軽かつ完成度が高い組み合わせが「ウスターソース＋トマトケチャップ」のタッグです。配合比率は極めてシンプルで、「1：1」の同量ブレンドが基本の黄金比となります。
ウスターソースが持つ野菜・スパイスのキレのある辛味と沈降した旨味成分に、トマトケチャップが誇るトマト由来のグルタミン酸・ペクチンによる自然なとろみと甘みが融合します。これにより、中濃ソース特有のバランスが見事に復元されます。「大さじ1杯の中濃ソース」が必要な場合は、ウスターソース小さじ1.5（約7.5ml）とケチャップ小さじ1.5（約7.5g）を混ぜ合わせるだけで完成です。
もしウスターソースが無く「とんかつソース（濃厚ソース）」がある場合は、アプローチが逆になります。とんかつソースは大さじ1に対し、お酢（またはレモン汁）を小さじ1/3〜1/2程度加えて伸ばしてください。とんかつソースの強い甘みと重たい粘度を酸味で引き締め、中濃ソースのすっきりとした後味へと見事に補正できます。
