週末のピーク時には1時間を超える長蛇の列が発生する人気店ですが、実際に並んだ来訪者の口コミや現場取材からは、ネットの評判だけでは見えない実情が浮かび上がってきます。
「SNSで見て憧れて並んだが、受け取り後のゴミ箱が見当たらず、結局持ち歩きに困った」「テイクアウト専門なのに注文を受けてから1品ずつ焼き上げるため、列の長さの割に進みが極端に遅い」といったリアルな摩擦（フリクション）が散見されます。
一方で、行列のオペレーションが最適化されている店舗では、モバイルオーダーの導入により待ち時間が従来の3分の1（約10分程度）に短縮されているケースも増えています。渋谷食べ歩き 2026年最新の動向として、事前にLINEや専用アプリで整理券を取得できる店舗が増加しており、事前リサーチの有無が現地での快適性を決定づけています。
