オーブンの予熱待ちや専用のタルト型を用意する手間は、平日の自炊において大きな障壁となります。現在トレンドとなっているのは、耐熱皿やフライパンを駆使したフレキシブルな調理法です。
第一のルートは、タルト型なしで作るじゃがいもキッシュ手順としてmacaroniやクラシルなどの大手プラットフォームでも大反響を呼んでいるオーブントースター調理です。じゃがいもを2〜3mmの薄切りにし、グラタン皿などの耐熱容器の内側に少しずつ重ねながら敷き詰めます。クラシルの調理データでも実証されている通り、スライスしたじゃがいもを耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約7〜8分加熱してあらかじめ柔らかくしておくのがポイントです。その後、炒めた具材とアパレイユを流し込み、ピザ用チーズを散らしてトースターで10〜12分焼き上げます。もし途中で表面に焦げ目がつきすぎた場合は、アルミホイルを被せることで内部までじっくり火を通すキッシュじゃがいもトースター時短調理が完成します。
第二のルートは、洗い物を極限まで減らせるキッシュじゃがいもフライパン簡単レシピです。ミツカングループが推進する「にっぽん食プロジェクト」の公式レシピでも脚光を浴びた「ワンパンじゃがいもキッシュ」は、直径20cm前後の小さめのフライパン1つで全工程が完結します。薄切りや千切りにしたじゃがいもをフライパン全面に円状に敷き詰め、オリーブオイルで底面がカリッとするまで焼き上げます。これがパイ生地に匹敵する香ばしい土台（クリスピーベース）となります。
その上から具材とアパレイユを注ぎ、蓋をして弱火で約10〜12分蒸し焼きにするだけで、底はカリカリ、中はふんわりとした食感のコントラストが生まれます。ミツカンの提案のように隠し味として「味ぽん」を少量忍ばせると、柑橘の酸味と醤油の旨味が卵のコクを引き締め、鮭やかぼちゃなどの和洋折衷具材とも見事な調和を見せます。じゃがいもキッシュパイ生地なし作り方のバリエーションとして、フライパン調理は忙しい家庭の頼もしい味方となります。
