福岡・博多のチーズケーキ文化を語る上で、絶対に外せない存在がてつおじさんの店のチーズケーキ（博多）です。1990年の誕生以来、国内のみならず海外でも爆発的な人気を博してきたこの味は、まさに博多のスフレチーズケーキ人気店の筆頭格と言えます。
厳選されたオーストラリア産クリームチーズと新鮮な卵、牛乳を贅沢に使い、職人が1度ずつ丁寧に焼き上げるスフレは、口に含んだ瞬間にシュワッとほどける軽やかな口溶けが特徴。ネット上の博多チーズケーキの口コミ評判を見ても、「子どもの頃から変わらない安心する味」「冷やしても温めても別の美味しさがある」と世代を超えて絶賛されています。ホールサイズでありながらリーズナブルで、気取らない博多の温かさを象徴する逸品です。
